Πνευμόνι Βοδινού

Ελαφρύ προϊόν με χαρακτηριστική σπογγώδη υφή και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Το χρώμα του είναι ανοιχτό ροζ και είναι πλούσιο σε συνδετικό ιστό. Χρησιμοποιείται σε συγκεκριμένες παραδοσιακές συνταγές, αλλά η κύρια ζήτησή του αφορά δευτερογενείς εφαρμογές λόγω της οικονομικής του αξίας.

Πνευμόνι Βοδινού για B2B

Διαλέγεται προσεκτικά ώστε να μην φέρει στίγματα ή αλλοιώσεις. Η κύρια βιομηχανική του χρήση είναι ως πρώτη ύλη σε βραστά αλλαντικά χαμηλού κόστους ή, κυριότερα, στη βιομηχανία σκυλοτροφών για την παραγωγή αποξηραμένων λιχουδιών, καθώς αφυδατώνεται εύκολα.

Πληροφορίες Προϊόντος

Συστατικά: 100% Πνευμόνι Βοδινού (Απολιπωμένο), Χρώμα Κόκκινο-Ροζ
Αλλεργιογόνα: Κανένα
Συσκευασία: 10kg Catch Weight (Naked Block με poly-bag)
Συνθήκες Διατήρησης: Κατάψυξη στους -18°C
Διάρκεια Ζωής: 2 έτη από την παραγωγή

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφικό ΣτοιχείοΠοσότητα (ανά 100 g)
Ενέργεια (kcal)85 kcal
Πρωτεΐνες (g)16 g
Ολικά λιπαρά (g)2 g
Κορεσμένα λιπαρά (g)0.6 g
Υδατάνθρακες (g)1 g
Σάκχαρα (g)0 g
Νάτριο (mg)100 mg
Αλάτι (g)0.25 g

Παρασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα ISO, FSSC και HACCP.

Κατάλληλο για χονδρική πώληση και κυρίως για βιομηχανίες Pet Food.

Χρησιμοποιείται περιορισμένα σε παραδοσιακές κουζίνες (μαγειρίτσα, κοκορέτσι).

Φρέσκο & Καταψύξιμο.

Είναι το Πνευμόνι Βοδινού κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση;

Είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση, αλλά η κύρια βιομηχανική του χρήση είναι στο Pet Food. Λόγω της σπογγώδους δομής του, όταν αφυδατώνεται μετατρέπεται σε ελαφριά, τραγανά “puffs”. Αυτά αποτελούν ιδανικές λιχουδιές εκπαίδευσης χαμηλών θερμίδων για σκύλους, καθώς είναι οικονομικές στην παραγωγή και απορροφούν εύκολα γεύσεις, όντας πολύ ελκυστικές για τα ζώα.

Πώς χρησιμοποιείται το Πνευμόνι Βοδινού στο Pet Food;

Η βιομηχανία Pet Food αξιοποιεί τη μοναδική σπογγώδη δομή του πνεύμονα. Το προϊόν κόβεται σε κύβους και υποβάλλεται σε ξήρανση. Κατά τη διαδικασία αυτή, χάνει την υγρασία του αλλά διατηρεί τον όγκο του, μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικά ελαφρύ, τραγανό σνακ (“puff”). Είναι ιδανικό για λιχουδιά επιβράβευσης γιατί έχει ελάχιστες θερμίδες, επιτρέποντας τη συχνή χορήγηση χωρίς τον κίνδυνο παχυσαρκίας για το ζώο.

Περιέχει την τραχεία;

Παρέχουμε ευελιξία στην παρουσίαση του προϊόντος. Συνήθως το πνευμόνι διατίθεται μόνο του. Ωστόσο, για πελάτες που επιθυμούν την παραδοσιακή “συκωταριά” για τοπικές αγορές ή ειδικές παρασκευές, μπορούμε κατόπιν ειδικής παραγγελίας να το διαθέσουμε ως ενιαίο ανατομικό σύνολο μαζί με την καρδιά και την τραχεία. Η τραχεία μπορεί επίσης να πωληθεί ξεχωριστά ως premium φυσικό σνακ (chew) για σκύλους.