Προϊόντα Αρνίσιου & Κατσικίσιου κρέατος B2B / HORECA

Ανακαλύψτε την εξειδικευμένη γκάμα προϊόντων αμνοεριφίου (αρνί & κατσίκι) της Βόρας, σχεδιασμένη για να καλύπτει τις υψηλές απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων, των εξαγωγών και του κλάδου HORECA. Μέσα από αυστηρές διαδικασίες διαλογής και τυποποίησης στις εγκαταστάσεις μας, προσφέρουμε σταθερή ποιότητα, εξασφαλίζοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα και διαθεσιμότητα για επαγγελματική χρήση.

Κοιλιά Αρνίσια

Κοιλιά Αρνίσια Ακαθάριστη

Κοιλιά Πρόβεια

Πόδια Αμνοεριφίου Κομμένα

Προϊόντα Αρνίσιου & Κατσικίσιου Κρέατος για B2B, Χονδρική & Υπηρεσίες Εστίασης

Η επεξεργασία των εντέρων και των στομαχιών γίνεται σε εξειδικευμένες γραμμές πλύσης που εγγυώνται την αφαίρεση κάθε υπολείμματος και την απόλυτη υγιεινή. Το προϊόν ελέγχεται, μετριέται και συσκευάζεται άμεσα, καθιστώντας το έτοιμο για χρήση σε παραδοσιακά παρασκευάσματα (κοκορέτσι, γαρδούμπα) ή βιομηχανική επεξεργασία.
Οι συκοταριές (πνεύμονας, καρδιά, συκώτι) συλλέγονται και ψύχονται άμεσα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και το χρώμα τους. Διατίθενται πλήρεις ή σε μεμονωμένα τμήματα, συσκευασμένες σε polyblocks ή χαρτοκιβώτια, εξασφαλίζοντας σταθερή τροφοδοσία στην αγορά της εστίασης καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.
Όλα τα ευπαθή μέρη υποβάλλονται σε ταχεία κατάψυξη στους -40°C αμέσως μετά την επεξεργασία, "κλειδώνοντας" την ποιότητα. Η μεταφορά γίνεται αποκλειστικά με φορτηγά ψυγεία ελεγχόμενης θερμοκρασίας (-18°C), διασφαλίζοντας ότι το προϊόν φτάνει στον πελάτη αναλλοίωτο.